今天，武邑县麦田里金浪起伏，3035亩自主选育杜兰小麦正式开收，实测最高亩产达560.68公斤，产量超过进口品种。这是我国自主选育的杜兰小麦首次实现规模化大田收获，填补了国内杜兰小麦种源培育和规模化种植两大空白，扭转了我国对硬粒小麦种子长期依赖进口的局面。

6月20日，武邑县赵桥镇夹河村农户郭艳民难掩丰收的喜悦。他表示，以前做意大利面、披萨只能靠进口麦，如今自己产的麦子就能加工，中国人的饭碗里粮食品类更多，品质也更高了。国家小麦科技领军专家、中国农业大学教授缑金营对此感到欣喜。

杜兰小麦得名于拉丁语“Durum”，意为“坚硬”，籽粒质地坚硬，是面食加工领域的稀缺优质原料。我国小麦年产量稳定，基础口粮供给充足，但硬粒小麦供给存在短板。受育种技术和适配种源制约，近几年我国每年平均进口杜兰小麦等硬粒小麦及加工制品约300万吨。

端稳中国饭碗，关键是攥紧中国种子。2014年，多年在美国科研院校从事植物分子遗传与代谢研究的缑金营回国，在家乡武邑开启杜兰小麦育种攻坚战。原生杜兰小麦适配地中海气候，耐寒性差，很难适应我国北方温带大陆性季风气候。缑金营带领团队扎根田间，对上万份小麦种质材料开展农艺性状观测和基因组数据分析筛选。

初期，杜兰小麦因水土不服，试种接连失败。育种第四年，一场极端寒潮突袭，试验田麦苗几乎全部冻死，仅剩一株存活。缑金营连夜对这株幸存的小麦取样开展基因测序，精准锁定耐寒关键基因，终于攻克杜兰小麦不耐低温这一核心技术难题。